Греческий пирог cпанакопита



Греческий пирог cпанакопита интересный рецепт

Еще один традиционный греческий пирогпод звучным названием «Спанакопита» интересен, прежде всего, возможностью уходить от привычной технологии приготовления и заменять некоторые ингредиенты. Неизменным остается только начинка – шпинат в сочетании с излюбленной эллинами фетой, дающей в тандеме поразительный вкус. Именно шпинат обуславливает название выпечку – «спанакопита» в переводе означает пирог со шпинатом».

В каждом регионе его готовят абсолютно по-разному, и основное отличие в вариациях приготовления заключается в самом тесте. Обычно спанакопиту готовят из вытяжного теста фило, или же используя слоеное тесто. Однако известны рецепты приготовления спанакопиты, основой которой является песочное тесто. Несмотря на всю изобретательность, которая может проявиться при поиске способа приготовления выпечки, греческие кулинары предлагают простые рецепты приготовления этого блюда. Традиционная спанакопита – это два слоя теста, между которыми выкладывается значительное количество шпинатной начинки. Однако другой способ приготовления спанакопиты более интересный и затейливый, что подтверждают многочисленные рецепты с фото. 500 г. листового слоеного теста разрезается на полоски шириной 5-6 см. Должно получиться 5 полосок, на середину которых необходимо выложить начинку из шпината, феты и белков. На продольных краях тесто необходимо плотно защипнуть, формируя таким образом жгуты с начинкой внутри.

Противень необходимо застелить пекарской бумагой, укладывая в форму жгуты швом к низу, следя при этом, чтобы края плотно прилегали друг к другу. Пирог смазывается желтком, посыпается маком или кунжутными зернами, и обязательно прокалывается зубочисткой для того чтобы в процессе выпекания мог выходить воздух. Такая несложная вкусная еда готовится в течение 35-40 минут в предварительно разогретом духовом шкафу до 180о.

P.S. А если вы хотите приготовить какой-то сладкий пирог, то я хочу порекомендовать вам вкусный малиновый пирог. Приготовьте и вам обязательно понравится.
Приятного аппетита!

Рекомендую ознакомиться: Греческая кухня. Восхитительная ладения.






Комментариев еще нет.

Оставить комментарий