Как появился суп?



Как появился суп? Небольшая история...

Недавно решила задаться вопросом: "Как появился суп?"И вот сейчас опишу как же и когда он появился:)

В кухне любого народа мира обязательно есть исконно свое первое блюдо, рецепт которого может насчитывать множество десятилетий. Но насколько давно появилось первое блюдо, которое считается  традиционным гостем обеденной трапезы досконально до сих пор неизвестно, и по этому поводу между учеными до сих пор существуют споры.

Принято считать, что первые супы были приготовлены из мяса или костей животных, а случилось это приблизительно за несколько тысячелетий до начала новой эры. Однако другие сведения утверждают о том, что простые рецепты супов были доступны Средиземноморью еще в каменном веке. Рецепты приготовления супа были обнаружены в одной из древнейших кулинарных книг Апикура, в котором помимо пшеницы, мясного фарша и мозгов, в блюде присутствовали вино, а также ферментированный рыбный соус.

Множеством рецептов первого блюда обогатила кулинарную историю Римская империя: именно в тот период, для приготовления данных блюд начали использоваться овощи и травы – морковь, лук репчатый, а также лук-порей, мята, петрушка, чеснок, кориандр и фенхель. В Византии суп употреблялся вне зависимости от времени светового дня, и в качестве ингредиентов для приготовления такой еды использовалось еще большее количество овощей.

В современном толковании, такая вкусная еда, как суп появилась около 400-500 лет назад, с моментом появления крепкой и неокисляемой посуды, которая позволила бы осуществлять все этапы приготовления блюда. С более ранним возникновением необходимой посуды на Востоке можно со смелостью утверждать, что полноценные супы возникли еще раньше – примерно за 100 лет до нашей эры.

На сегодняшний день, в мире насчитывается около 150 тысяч типов, которые в свою очередь разделены на более чем тысячу групп, рецепты с фото которых доступны для широкого круга пользователей всемирной глобальной паутины.

Рекомендую ознакомиться: Рождественская сервировка стола






2 ответов

  1. Интересно было узнать,никогда не думала что обычный суп - блюдо с такой богатой и древней историей! :)
  2. Phobi
    вот это история :-) суп редко ем но теперь все о нем знаю))

Оставить комментарий