Котлеты из гречки



Котлеты с гречкой и фаршем

О котлетах с гречкой я слышала давным давно. Но как-то никогда даже не думала их готовить. Мне казалось, что это блюдо будет вовсе не вкусное и даже скудное. Я ошибалась. Недавно решили мы всей семьей немного разнообразить привычный рацион. Я вспомнила об этом рецепте и приготовила целый поднос таких котлет. За последние несколько дней я готовила их 2 раза. Один раз совершенно без мяса. Второй раз использовала грудинку. Котлеты с гречкой и фаршем готовить совсем не сложно и сейчас я расскажу по порядку как это делается.

Для котлет с гречкой и фаршем нужно:

  • 500 грамм гречневой крупы;
  • 300 грамм куриной грудки;
  • 300 грамм грибов;
  • 3 столовых ложки муки;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 среднего размера луковица;
  • зелень укропа;
  • соль, перец по вкусу.

Первым делом я поставила в подсоленной воде вариться гречневую крупу. Затем я хорошенько промыла куриную грудинку, почистила лук. Грибы оставила на 10 минут вымокнуть а затем хорошенько промыла. Так же промыла зелень и принялась за приготовление.

В последнее время я не использую в приготовлении котлет мясорубку. Я просто мелко режу все нужные ингредиенты. Именно так я и сделала сейчас: нарезала мелко грудинку, грибы и лук. Сваренную и остывшую гречку добавила к нарезанным грудинке, луку и грибам. Затем добавила измельченную зелень и хорошо перемешала. После этого добавила муку, 3 ложки подсолнечного масла и куриное яйцо. Еще раз хорошо перемешала.

Наш фарш готов. Далее осталось только сформировать наши котлеты с гречкой и фаршем и поджарить их по 3-5 минут на среднем огне в сковороде с разогретым растительным маслом. Я подавала в качестве гарнира пюре. Было очень вкусно.

Кстати, для приготовления таких котлет без использования грудинки, нужно всего-то исключить этот ингредиент из списка и сделать все точно так же как я описала в рецепте. Предлагаю так же попробовать вкусную гречку с грибами.

Приятного аппетита!






2 ответов

  1. Иван
    Интересный рецепт вкусный и бюджетный, что для меня особо важно :)
    • Инна
      Еще и диетический:) А вообще, Иван, у нас тостаточно много вкусных, интреесных и бюджетных рецептов. Так что милости просим к нам в гости и вы всегда найдете для себя интересный рецепт.

Оставить комментарий