Легкий салат с моцареллой и помидорами



Легкий салат с моцареллой и помидорами вкусный рецепт

Салат с моцареллой и помидорами - моя небольшая кулинарная фантазия на тему знаменитой итальянской закуски Капрезе. О любви к мягким сырам наподобие моцареллы не буду даже говорить. Вы и сами знаете, сколько вкусного можно приготовить из этого удивительного ингредиента. Блюд с моцареллой великое множество, но особенно вкусными получаются салаты.

Один из таких салатов, легкий и освежающий, я люблю готовить на обед - в дополнение к мясным блюдам.

Ингредиенты

  • 2 небольших помидора;
  • 2 огурца среднего размера;
  • 50 грамм рукколы;
  • 25 грамм свежего укропа;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • зерна горчицы по желанию;
  • соль по вкусу;
  • моцарелла в небольшом количестве.

На 2 огурца и 2 помидора я обычно добавляю 4-6 шариков моцареллы, разрезанных на 4 части.

Приготовление

Нет ничего проще, чем приготовить этот салат. Заправку сделайте заранее: смешайте растительное масло с яблочным уксусом и щепоткой молотого перца. По желанию добавьте зерна горчицы.

Вымойте овощи и зелень. Рукколу нарвите руками и уложите на дно глубокого салатника. Помидоры нарежьте четвертинками колец. Огурцы - полукружьями. Добавьте мелко нарезанный укроп и тщательно измельченный стебель сельдерея. Все перемешайте, заправьте смесью яблочного уксуса и растительного масла. Посолите по вкусу. Добавьте в салат шарики моцареллы, нарезанные на 4 части.

Рекомендую ознакомиться: Рецепт ньокки






1 ответ

  1. Замечательный рецепт, осталось только найти моцареллу. В магазинчике возле дома она не продается, пожалуй, поеду в Ашан. Очень понравился салат, так хочется приготовить!

Оставить комментарий