Быстрый пирог с малиной



Быстрый пирог с малиной простой рецепт

Пирог с малиной - очаровательная летняя выпечка, которую я могу приготовить в считанные минуты. И вас научу! Хотите? Уверена, что вам понравится.

В Интернете очень много рецептов малинового пирога. И неудивительно: начинка из свежих ягод малины удивительно хорошо сочетается с любым тестом, дрожжевым, слоеным, песочным...

Но все эти виды теста довольно хлопотные в приготовлении. Поэтому я выбираю самый простой рецепт из всех возможных: тесто как для масляного бисквита, только чуть гуще. Для приготовления пирога с малиной обязательно понадобится миксер.

Ингредиенты

  • 300 грамм малины;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 2 куриных яйца;
  • 120 грамм сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • 1 пачка ванильного сахара;
  • 150 грамм муки.

Приготовление

Заранее подготовьте малину для начинки: вымойте и переберите ягоды, обсушите на бумажном полотенце. Обсушить нужно обязательно, чтобы тесто не размокало от лишней воды.

Сливочное масло для пирога должно быть комнатной температуры, мягкое, пастообразное. С помощью миксера взбейте его с сахаром в однородную массу.

Добавьте в масляную смесь яйца по одному, продолжая тщательно взбивать. Не забудьте перед этим яйца хорошенько вымыть и насухо вытереть скорлупу. В отдельной посуде смешайте просеянную пшеничную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо все это перемешайте - должно получиться тесто, немного похожее на крем. Это кремообразное тесто разместите в смазанной сливочным маслом форме для выпечки, уложив сверху слой малины:

Можно слегка прижимать ягоды, чтобы они глубже погружались в тесто. Поставьте форму с будущим пирогом в разогретую до температуры 180 градусов духовку. Время выпечки — около 30 минут. Проверяйте готовность, как всегда, деревянной палочкой. А пока пирог готовиться можно поставить кипятить чайник.

Получается очень вкусный малиновый пирог к чаю, который непременно понравится взрослым и детям!

С недавних пор я все чаще готовлю в мультиварке. И вот недавно готовила очень вкусный пирог с клубникой в мультиварке.

IQ - код рецепта:

малиновый-пирог-qr-code

Рекомендую ознакомиться: Лаваш с начинкой. Простой рецепт






47 ответов

  1. Светлана
    Как-то ела в гостях похожий пирог, еще рецепт записывала. Вот только не уверена, что именно такой состав теста. Но на масляный бисквит действительно очень похоже. Пирог с малиной понравился, приготовлю при случае, надо ведь сначала урожай малины дождаться.
  2. Юля
    Малина созрела - сегодня я купила целых 3 кг! Не знаю, то ли варенья сварить, то ли пирогов с малиной напечь. Варенье дело нужное, но мои девчонки уж так по домашней выпечке соскучились. Наверное, завтра прямо с утра испеку ваш пирог чудесный и вкусный.
    • Инна
      Он очень вкусный, это правда! А вы приготовьте и варенье, и пирог.
  3. Изабелла
    Вот какой у меня вопрос, уважаемая Инна. По свойствам - вся малина одинаковая? Что если взять для пирога не красную (такую, как у вас) а желтую малину? Не будет ли пирог менее вкусным, как вообще сорт малины влияет на выпечку?
    • Инна
      Честно говоря, с желтой малиной я готовить пирог не пробовала и ничего по этому поводу сказать не могу.
  4. Оксана
    Увидела фото в вашем рецепте перед выходными и решила, что обязательно порадую детей этим малиновым пирогом. Мне рецепт показался довольно простым. Перечитала несколько раз. Приготовила, но не очень у меня хорошо он получился. Возможно из-за того, что масло заменила маргарином, а может от того, что больше маргарина добавила, чем требуется (около 150-170грамм). А может еще почему-то? Кто знает. Но не так просто оказалось испечь такой красивый пирог как на сайте описан. Для начинающих кулинаров, наверное, не под силу.
    • Инна
      Оксана, рецепт и правда очень простой, а вот заменять маргарином сливочное масло не советую. Результат всегда будет идти вразрез с ожиданиями, да и вообще маргарин вреден. Вы попробуйте еще раз приготовить на сливочном масле, только следуйте пропорциям, как в рецепте указано. И еще момент - малина должна быть средней спелости, целенькая такая. Переспевшая не подходит для пирога!
      • Оксана
        Сегодня приготовила строго придерживаясь вашего рецепта. Получилось довольно вкусно. Единственное, что не рассчитала - количество сахара. Малина у меня немного кисловатая была, поэтому нужно было сахара чуточку больше, как я потом поняла. Но в любом случае пирог действительно классный получился.
        • Инна
          Да, ягоду нужно пробовать, она вся разная. И сахар добавлять по мере надобности.
  5. Александр
    Спасибо за интересный рецепт. У нас с женой годовщина свадьбы и я решил ей приготовить по этому рецепту пирог. Думаю, что она должна оценить:) Как раз малинку из дачи на выходных привез. Надеюсь, что все должно получиться. Процесс, вроде, не хитрый:)
    • Инна
      Приготовьте, я думаю, ей должно понравиться!
  6. Ева
    А мне масляное тесто не очень подходит. Тяжелое слишком. Я бы пекла такой пирог на обычной бисквитной основе. Или сделать творожное тесто для пирога - с малиной вполне приятное сочетание. Так что это - на любителя рецепт.
    • Инна
      Ева, попробуйте творожное. Напишите потом, что у вас получилось, понравился ли пирог!
  7. Юля
    Пожалуй, если на выходных у меня будет достаточно малины, я тоже приготовлю этот пирог. Рецепт менять не буду, мне кажется, все подобрано идеально. Вон какой пирог на фото аппетитный! Масляное тесто классное, если не слишком много масла добавлять.
  8. Таня
    Малины столько в этом году, что никакого сахара не хватит запасти! А на варенье его столько надо! Вот и выручают пироги, добавлю малину и вот уже полкило нету. Я так думаю, что 300 грамм это мало, одно тесто будет, а начинки пшик.
    • Инна
      Добавьте больше, если хотите.
  9. Аня
    Я нашла ваш рецепт через поисковик, что хочу сказать: он самый лучший! Мне теперь кажется, что я всегда умела готовить малиновый пирог. А раньше переживала, что не получится. За отличный рецепт пирога - огромное вам спасибо!
  10. Почитал ваш рецепт и решил, что обязательно попробую его приготовить жене в подарок на день ее рождения. Кстати, а его можно в мультиварке приготовить?
    • Инна
      В мультиварке именно этот пирог готовить не пробовала.
  11. светлана
    Отличный пирог-большое спасибо. Если честно то пирог с малиной сделала впервые(больше с яблоками делала) а так посмотрела рецепт и воодушевилась. Рецепт-проще простого.
    • Инна
      Так и есть, простой рецепт, а пирог получается очень вкусным.
  12. Ксюша
    на фотографиях пирог выглядел очень аппетитно. :) решила сама попробовать сделать такой, получилось очень вкусно! готовится пирог легко, семья оценила ;)
    • Инна
      Рада за вас, что все получилось!
  13. Марина
    Пирог супер, люблю именно с малиной выпечку, много разных рецептов видела, нравится еще дрожжевой пирог с малиной (плетенка), но с этим возни меньше. Надо будет испечь на следующих выходных.
    • Инна
      Конечно, надо испечь! Пирог этого достоин :)
  14. Очень аппетитно выглядит, а вкус наверное бесподобный. Завтра срочно займусь готовкой этого пирога. а то до этого был только со смородиной. Аж слюнки потекли.
    • Инна
      Да. Это действительно очень вкусный пирог. И продукты для него легко найти в это время года. Готовьте на здоровье. Думаю, что у вас получится вкусный пирог.
  15. Анна
    В этом году малины очень много, уже не знаю что из нее готовить. Попробую сделать такой пирог. Рецепт легкий и судя по продуктам пирог не может получиться не вкусным. Можно поэкспериментировать и добавить чуть-чуть смородины.
    • Инна
      Конечно, можно! Лучше красную, но можно и черную.
  16. Маша
    Отличный пирог.Такой простой рецепт а какой изысканный вкус! Моя семья еле дождалась пока он испечется!Спасибо!
    • Инна
      Главное, что дождались ) кстати, у нас много рецептов выпечки с малиной, так что можете попробовать что-то еще.
      • Ольга
        Много? Искала только что у вас на сайте, кроме пирожков с малиной и этого пирога, ничего не нашла. Вот с клубникой побольше рецептов. А хотелось бы разные рецепты малиновых пирогов, тогда можно каждый день разные готовить, пока малины много.
  17. Елена
    Отличная идея для выпечки- так быстро.А какой аромат.Спасибо за такой рецепт-все гениальное просто.
    • Инна
      Так и есть. С гениальным смутили...это просто пирог.
  18. Ольга
    Давно уже ищу рецепт интересного, вкусного пирога и не очень трудного в приготовлении. Наткнулась на Ваш, и от одних картинок захотелось есть) очееееень аппетитно выглядит. Как раз все ингредиенты дома есть и можно порадовать любимого мужа вкусной выпечкой. Спасибо за хороший рецепт и подробное описание.
  19. Manan
    хотелось бы разные рецепты малиновых пирогов пока малины много ))) Рецепт легкий и пирог не может получиться не вкусным.надо испечь! огромное вам спасибо!
  20. Stasya
    Спасибо большое за рецепт! По этому рецепту пекла моя знакомая. Мне пирог понравился. Теперь сама попробую испечь. Думаю, со смородиной он тоже будет вкусным и душистым!
    • Инна
      Возьмите смесь красной и черной смородины, отличный пирог получится.
  21. Ириска
    Как же жаль, что я поздно нашла рецепт. На даче малина уже закончилась. А то бы мы с мамой приготовили, конечно! Такой красивый пирог и всем нравится, вот сколько здесь хороших отзывов о малиновом пироге.
    • Инна
      Действительно, жаль. Но не волнуйтесь, в следующем году приготовите.
  22. Катя
    Сейчас пеку мало, так как много свежих фруктов и ягод. Заморозила много малины, буду готовить зимой малиновый пирог по вашему рецепту. Большое вам за него спасибо!
    • Инна
      Готовьте, приятно, что вам понравился рецепт!
  23. Полина
    Как хорошо, что нашла такой рецепт! сразу откладываю к себе в копилку. Дома и муж и ребенок очень любят малину, да я тоже) А можно сделать и сочетание разных ягод, думаю тоже вкусно получится.
    • Инна
      Буду очень рада, если это станет вашим, если не любимым, то одним из любимых рецептов:)
  24. Надежда
    Очень вкус пирог получился. Обязательно следует изпечь.
    • Инна
      Спасибо, Надежда. Да, пирог действительно вкусный получается. Я его готовлю часто:)

Оставить комментарий