Салат “Оливье”. Мой рецепт приготовления.



Салат "Оливье" рецепт приготовления

Салат "Оливье" имеет множество различных рецептов приготовления. Этот кулинарный шедевр был придуман Люсьеном Оливье. Именно поэтому и такое название. Рецептуру этого салата его создатель хранил в секрете, но все же его рецепт разгадали. Оливье брал для своего салата много разных продуктов, которые сейчас даже не добавляют в этот салат. Например, повар использовал отварных рябчиков, телячий язык, черную икру, каперсы, омары. Это не весь перечень, кому интересно, поищите и найдете. :)

Как можно увидеть, рецепт предложенный Люсьеном Оливье довольно дорогой. А Наша готовка публикует только простые рецепты. В интернете есть множество пошаговых рецептов данного салата, но я хочу предложить свой.

рецепт приготовления оливье

Мне понадобились такие продукты:

  • 5 картофелин среднего размера;
  • 4-5 круто сваренных яиц;
  • 1-2 среднего размера моркови;
  • 3-4 маринованных огурцов;
  • 1/2 банки зеленого горошка;
  • 1/2 банки консервированной кукурузы;
  • 300 грамм отварной свинины;
  • 200 грамм колбасы "Салями";
  • соль, перец по вкусу;
  • майонез домашний для заправки.

Рецепт приготовления салата довольно простой. Отварила овощи, дала им остыть, почистила и нарезала небольшими кубиками. Затем добавила сваренные вкрутую яйца. Нарезала свинину и колбасу. Добавила в салатницу к нарезанным овощам. Добавила огурцы и горошек с кукурузой. Все перемешала. После этого посолила и поперчила. Последним шагом была заправка салата майонезом. Еще раз перемешала и все, салат готов.

Приятного аппетита!

Рекомендую ознакомитьсяРецепт квашеной капусты






5 ответов

  1. Nauru
    Очень интересный вариант салата. Много их есть, но такого как-то не встречала.. Спасибо
  2. Надежда
    Я делаю без морковки, свинины, использую простую вареную колбасу. Получается упрощенный вариант салата "Оливье".
  3. Юлианночка
    Наверняка, оливье выйдет вкусный и дорогой. Мой рецепт приготовления оливье, также, немного отличается от классического. Я, для приготовления салата, использую картофель, яйца и огурцы, а вместо колбасы и горошка, беру куриное филе и кукурузу. Выходит не хуже обычного.
  4. Интересный рецептик. Свинина с колбасой - не встречала... Надо будет взять на заметку!
  5. Ирина
    Это, конечно, не совсем салат Оливье, но по моему очень оригинально. Только думаю, что морковка здесь лишняя. Обязательно попробую приготовить.

Оставить комментарий