Пирожки Лапти. Рецепт приготовления



Пирожки лапти рецепт приготовления

Пирожки Лапти очень полюбились в нашей семье. Как-то получилось, что ранее я не знала о таком рецепте. Этот рецепт чудо пирожков нам поведала моя подруга Наталья. А ей, в свою очередь, этот рецепт достался от ее прабабушки. Пирожки лапти очень вкусные и легкие в приготовлении. Так что блюдо это достаточно хорошее, раз за такой долгий период не кануло в лету. Да, тут я размещаю только лучшие рецепты. А как вы думаете, пирожки – вкусная еда или нет? На мой взгляд, очень вкусная. Что-то я заболталась. Пора переходить к готовке этого блюда. Начнем?

Для начала нужно замесить тесто как для пельменей (мука, вода, соль). Не нужно делать тесто твердым. Оно должно легко раскатываться качалкой. Для начинки пирожков отварите картошку (можно в мундире). Затем порежьте лук на мелкие кусочки, обжарьте его на подсолнечном масле до готовности.

После этого нужно картофель размять в пюре, смешать с луком и добавить соли. Раскатать качалкой, положить начинку и слепить пирожки. Пирожки у вас не должны быть маленькие. После этого нужно аккуратно раскатать пирожок качалкой, чтобы он был толщиной примерно 1 сантиметр. Должно получиться что-то типа «стельки». После этого на разогретую сковороду большого диаметра наливаем подсолнечное масло и обжариваем пирожки с обеих сторон.

Подавать их лучше теплыми со сметаной, но можно и холодными с чаем. Прошу прощение за то, что не указывала точные дозировки. Делаю это блюдо обычно «на глазок».

Приятного аппетита!

Рекомендую ознакомиться: Очень вкусный пирог с яблоками и сухарями






1 ответ

  1. Biobiojap
    Одна колоритная русская женщина в национальном костюме готовила не то пирожки, не то оладьи. И назывались они Воронежские лапти - жареные пирожки с картошкой. Были они довольно вкусные и, мне кажется, что ваш рецепт именно такой как она использовала для приготовления своих пирожков. Надо будет попросить жену приготовить по этому рецепту.

Оставить комментарий