Праздничный салат с кальмарами и красной икрой



Салат с кальмарами и красной икрой.

Признаюсь честно. Салат с кальмарами и красной икрой будет уместно приготовить на какой-то праздник. В состав входят, пусть и не самые дорогие, но все же не повседневные продукты. Да, ингредиенты, входящие в его состав, любят все!

Кальмары, икра, крабовые палочки - все это отлично сочетается в одном салате, а праздничная подача делает блюдо шикарным. Советую также украсить готовый салат веточкой свежей зелени и перепелиными яйцами, которыми можно и куриные заменить, ведь в составе блюда есть отварные яйца.

Чтобы приготовить настоящую вкуснятину, следуйте моим советам. Кальмаров для салата нужно правильно обработать.

Ингредиенты

  • 300 грамм тушки кальмара;
  • 200 грамм крабовых палочек;
  • 4 куриных яйца или 8 перепелиных;
  • половинка маленькой белой луковицы;
  • полстакана майонеза;
  • красная икра для украшения;
  • соль по вкусу.

Приготовление

Для начала нужно приготовить кальмара. Очистите его. 1,5 литра воды поставьте на огонь и доведите до кипения. В кипящую воду опустите кальмара и отварите его в течение 3 минут. Очень важно не передержать лишние минуты кальмара в кипящей воде, иначе вкус его будет испорчен, он станет "резиновым". Отваренное мясо кальмара нарежьте соломкой.

Такой же соломкой нарежьте крабовые палочки. Сварите яйца, залейте холодной водой сразу после варки, через несколько минут снимите скорлупу, натрите их на крупной терке. Очистите и очень мелко нарубите репчатый лук.
Все смешайте в салатнике, заправьте майонезом, посолите по вкусу. Как следует перемешайте.

Теперь настало время украшения. Выложите салат горкой в красивый салатник или на тарелочку (хорошо бы использовать посуду на "морскую" тематику), сверху поместите красную икру (1-2 столовые ложки), в икре сделайте углубление и выложите туда отварное очищенное перепелиное яичко. Аккуратно выложите по краям "икряной" горки веточки укропа. Для праздничной подачи салата можно использовать и более сложные украшения с деталями карвинга.

Подавайте салат с кальмарами и красной икрой, наслаждайтесь заслуженными комплиментами!

На все праздники можно также приготовить вкусный салат с кальмарами и огурцами

Рекомендую ознакомиться: Новогодний торт с желе и фруктами






7 ответов

  1. А если вместо репчатого мелко нарубить и добавить зеленый лук? Вкусно получится? И я бы в этот салат еще добавила свежий огурчик, люблю его в салатах. На праздник стараюсь запасаться огурцами свежими и лучком перьями. Обожаю праздники и всю эту готовку для гостей!
  2. Инна
    Ну конечно можно добавить огурчик! И украсить тоже с его помощью. Все можно, если очень хочется :)
  3. Катя
    Спасибо за ответ! Буду ждать с нетерпением новых рецептов для праздничного стола. Вариант украшения на фото - просто супер!
  4. Изабелла
    Испытываю восторг от красиво украшенных блюд) а сама творить чудеса с тортами и салатами не умею. Но очень хочу научиться. И надеюсь - с вашей помощью, Инна. Спасибо за очередной кулинарный шедевр. Как и все на этом сайте, салат замечательный.
    • Инна
      И вам спасибо, совсем вы меня захвалили.
  5. Оба варианта украшения хороши по-своему, но мне второй понравился больше, он более праздничный. Правда, не знаю, смогу ли я такое повторить.
    • Инна
      Сможете - это дело техники.

Оставить комментарий