Торт Саша на сковороде без муки



Недавно приятель поделился со мной рецептом торта, который ему готовила в детстве бабушка.  Этот торт  я так и называю теперь - Саша.  Чем он необычный? Готовится без муки!

Даже на фото видно какой он аппетитный. :)

Ничуть не хуже, чем популярный торт "Муравейник" из печенья со сгущенкой

Ингредиенты

  • 15 куриных яиц;
  • 100 грецких орехов;
  • сахарная пудра или сахар по вкусу;
  • 1 пачка печенья (любого квадратного);
  • ванильный сахар;
  • 1 половинка луковицы;
  • 2 пачки сливочного масла;
  • какао-порошок (не растворимый).

Приготовление

Для начала нужно разделить 15 куриных яиц на желтки и белки.

Коржи:

Нужно взбить белки как на безе. Добавить растолченный скалкой грецкий орех. После этого добавить сахарную пудру (можно сахара, но пудра быстрее растворится). Все это перемешать и добавить пачку квадратного печенья и ваниль. Все это размешать миксером, чтобы походило на густую сметану по консистенции. Это получится у нас тесто на коржи.

Перейдем к второму этапу. Странно, наверное, было читать в списке ингредиентов о луке. А вот тут как раз и будет понятно для чего он. Конечно, сейчас можно и без этого но тогда, когда готовила этот торт бабушка моего знакомого делали именно так. Половинкой луковицы нужно смазать сковороду, чтобы не прилипали коржи. Наливаем "тесто" на сковороду и выпекаем до приобретения коржом бежевого цвета. Если при снятии корж разломается - ничего страшного.

Крем:

Крем очень простой. Для его приготовления нужно к желткам добавить 2 пачки сливочного масла и сахарную пудру. Все хорошенько размешать миксером. Опять таки, вместо пудры можно и сахар, но тогда взбивать придется дольше, чтобы сахар растворился. После этого добавляем какао-порошок, пока крем не приобретет темно-коричневый цвет и не станет густым.

Теперь нужно коржи хорошенько смазать кремом. Сверху тоже необходимо намазать кремом и посыпать тертым шоколадом с высоким содержанием какао. Торт почти готов.

Осталось отправить его в холодильник на 5-6 часов, чтобы он пропитался и охладился.

А хотите еще рецепт простого и вкусного торта? Приготовьте чизкейк без выпечки!

Рекомендую ознакомиться: Тушеная капуста. Рецепт приготовления






7 ответов

  1. Да рецепт конечно жирный и в прямом и переносном смысле. Две пачки масла, это круто. За луковицу спасибо.
    • Инна
      Ну рецепт жирный... Для тех кто на диете не подойдет... Но торт вкусный должен быть. По виду даже видно:)
  2. Андрей
    15 штук яиц действительно круто! Но наверное вкус того стоит
    • Инна
      Да. Продуктов для этого торта много нужно, но оно того, действительно, стоит.
  3. Санек
    Название прямо обязывает меня попробывать этот торт! Если уговорю жену заняться, может, и приготовит. Мы в основном вместе готовим, но за выпечку отвечает она. Хочется посмотреть, получится ли у нее приготовить торт на сковороде (печь она любит, а вот жарить коржи не доводилось).
  4. Ольга
    Интересно, что там у жены получилось...Этого не знаю, а у Вас получился красивый торт. Мне очень нравятся когда торты высокие, прямо торты-башни. Моя мечта - испечь двухэтажный торт на свое день рождение, но я пока мало чего умею в кондитерском деле. Очень хочу научиться, чтобы всех удивлять своими тортиками.
    • Инна
      Обязательно научитесь, я уверена!

Оставить комментарий