Рулетики из кабачков с помидорами



Рулетики из кабачков с помидорами. Рецепт с фото.

Рулетики из кабачков с помидорами можно готовить с любой начинкой. Я пробовала массу вариантов: начиняла кабачки твердым сыром и брынзой, соленым творогом с зеленью, куриным филе, зажаркой из лука и моркови. И где только не искала рецепты приготовления кабачков, начинки лучше свежих помидоров так и не придумала. С добавлением помидоров блюдо готовится очень быстро, с минимальными усилиями. Общее время приготовления, вместе с обжаркой кабачков - минут 15. Помидор можно нарезать за 30 секунд, даже сыр тереть - и то дольше.

Именно этим, самым удачным и простым рецептом  кабачковых рулетиков хочу поделиться с вами. Обязательно попробуйте их приготовить!

Ингредиенты

  • 1 помидор;
  • 2 ст.л. пшеничной муки;
  • 1 крупный молодой кабачок;
  • 1 ст.л. майонеза;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 3 щепотки соли;
  • зелень для украшения в любом количестве.

Приготовление

Кабачок и помидор промойте и срежьте с кабачка хвостики, а помидор разрежьте на половинки и вырежьте из них зеленые стержни. Подготовленный кабачок нарежьте по длине пластинами толщиной примерно в 2 мм.

Каждую кабачковую пластинку посыпьте солью, а затем обмакните в муку с одной и другой стороны.

Можно приготовить быстрый кляр из муки, воды и яйца - тогда рулетики из кабачка станут более сытными. На 1 яйцо понадобится 3 столовых ложки муки и столовая ложка холодной питьевой воды. Мне обычно некогда возиться, поэтому кляр использую крайне редко, обхожусь мукой.

Влейте на сковороду растительное масло и раскалите его как следует. Выложите каждую кабачковую пластину, обваленную в муке, на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по минуте. Обязательно следите за приготовлением - овощные пластинки очень быстро могут пригореть.

Пока кабачки жарятся, половинки помидоров нарежьте на четвертинки.

Обжаренные кабачковые полоски выложите на тарелку и смажьте майонезом. При желании в него можно добавить спресованный зубчик чеснока. На майонез поместите четвертинку помидора и скрутите пластину рулетом.

Таким образом поступите со всей оставшейся жареной кабачковой нарезкой.

омидоров

Лучше всего подавать к столу эту закуску свежеприготовленной, пока жареные пластинки кабачка еще теплые. Кстати, вполне можно использовать домашний майонез.

Выложите рулетики из кабачков на блюдо и подавайте со свежей зеленью.

Хотите больше рецептов?

Узнайте прямо сейчас, что можно приготовить на завтрак из кабачков!

Рекомендую ознакомиться: Кабачковые оладьи, запеченные в духовке






11 ответов

  1. Влада
    Да, рулетики из кабачков - это классная идея, простые жареные уже надоели, теперь будем запекать, фаршировать, рулетики делать! Я люблю такие рецепты, как у вас тут. Из недорогих продуктов, без длительной готовки - часами с едой возиться не очень люблю, а семью чем попало не накормишь. Присмотрела еще у вас рецепт кабачковых оладьев с сыром, надо будет попробовать!
    • Инна
      У нас все рецепты хорошие, не только кабачковые оладьи и рулетики.
  2. Руслана
    Кстати, на зиму можно кабачки такими вот пластинками, как на фото, порезать. И потом зимой, и вообще в любое время готовить эти рулетики с чем угодно. Быстрее всего с тертым сыром, конечно. Да и с помидоркой, как в рецепте, тоже не очень хлопотно. Правда, больше я люблю рулетики из баклажанов.
  3. Изабелла
    Согласна, выбор рецептов у вас на сайте отличный! Много для себя нашла полезного, очень нравится, что готовите из простых подходящих по сезону продуктов. Сейчас мало кто готовит мясные блюда, все на овощи переходят,так как соскучились по витаминам. И выбор сезонных рецептов у вас хорош, в отличие от других кулинарных сайтов, на которых этого не наблюдается!
    • Инна
      Стараюсь готовить именно сезонные блюда, картошкой с мясом за зиму успеваем наедаться :)
  4. Наталья
    Приготовлю, пожалуй, эти чудо-рулетики из кабачков. Хотя больше люблю баклажанные. Но баклажаны еще дороги, а вот кабачки подешевели до неприличия. Почти каждый день я из них что-то готовлю.
  5. Ольга
    Хороший рецепт! :)Рулетики с помидорами, ну очень вкусные))
  6. Александр
    Вкусно получаются рулетики из кабачков с сыром фета или его мягкими аналогами. Кабачки с сыром и чесноком, приправленные помидорами , приобретают легкую кислинку и яркий, праздничный вид.
    • Инна
      Вы правы. Если добавить сыр будет очень вкусно.
  7. Павел
    У меня были маленькие кабачки и что бы они не разворачивались, я завернула их в два слоя кабачков. Получилось очень вкусно. Отличное блюдо. Спасибо!
    • Инна
      Всегда пожалуйста, Павел. Надеюсь, что и в будущем Вы найдете у меня в блоге много интересных для себя блюд.

Оставить комментарий