Стейки в сметане



Стейки в сметане. Пошаговый рецепт приготовления.

Когда-то давно я готовила вкусные стейки с ананасом, которые всем моим домашним очень понравились. Вообще, имея в доме троих мужиков мясо мне приходится готовить часто. Очень нравятся разнообразные стейки моим ребятам. Я понимаю, что настоящий стейк это исключительно говядин. Да и не любой кусок говядины подойдет для приготовления. Но я готовлю чаще всего из свинины. Пусть и по настоящему это и не стейк. Получается все-равно очень вкусно. Как бы это блюдо не называлось на правильном кулинарном языке. Вот на выходных я попробовала приготовить стейки в сметане. Получилось очень вкусно. Записывайте подробный рецепт.

Для того, чтобы приготовить вкусные и сочные стейки в сметане нужно:

  • 1 кг свинины;
  • 100 грамм сметаны;
  • 100 грамм растительного масла;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление этого блюда чрезвычайно просто. Хочу сказать, что покупая мясо я сразу попросила нарубить его на порционные куски. Придя домой я оставила его вымокнуть в миске с водой на пол часа. Затем хорошо промыла мясо и просушила его бумажным полотенцем.

В отдельной тарелке смешала свежесмолотый черный перец и соль. Так же добавила немного сушеного базилика. Хорошенько перемешала и принялась натирать каждый кусок с обеих сторон будущего стейка этой смесью. После смазывала с каждой стороны растительным маслом. Затем смазала все кусочки сметаной и отправила в холодильник мариноваться на 4 часа. Мариновать можно и меньше. Просто я готовила блюдо на обед, а мариновала утром. Поэтому и получилось, что оставила настаиваться на такое время.

После того как мясо замариновалась я отправила его жарить на разогретом растительном масле. Лучше было бы использовать сковороду гриль, но моя на тот момент не была под рукой. Когда мясо зарумянилось с каждой стороны я добавила немного воды и накрыла крышкой, чтобы мясо протушилось. Именно так я получила сочное и мягкое мясо. В качестве гарнира я использовала картофельное пюре. Получился вкусный стейк в сметане.

Так же рекомендую попробовать вкусный рис с овощами.

Приятного аппетита!






Комментариев еще нет.

Оставить комментарий