Сырный суп с говядиной



Сегодня я хочу рассказать как я готовлю сырный суп с говядиной.

Недавно я готовила очень вкусный суп харчё, а сейчас спешу поделиться пошаговым рецептом приготовления другого, не менее вкусного супа. Сырный суп с говядиной идин из любимых в нашей семье. В последнее время мы стараемся меньше употреблять свинину. Все больше стали покупать телятину. Именно ее я и использовала в сегодняшнем рецепте.

 Что мне понадобилось для приготовления 4х литровой кастрюли сырного супа с говядиной:

  • 300 грамм телятины;
  • 4 среднего размера картофеля;
  • 2 плавленных сырка "Дружба";
  • мелкая вермишель;
  • 2 ложки сметаны;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • зелень укропа;
  • соль, перец по вкусу.

Чтобы приготовить сырный суп с говядиной нужно сначала хорошенько промыть мясо. Затем набрать в кастрюлю воды и отправить мясо вариться. Когда закипит не забудьте снять пену. Иначе бульон получится мутный. Так же я сразу немного подсолила воду. У меня была молодая телятина и поэтому 30 минут кипения мне вполне хватило. После того как мясо было сваренное я отправила в кастрюлю нарезанный картофель и принялась готовить поджарку.

Делаем поджарку:
Для поджарки я почистила 1 луковицу и 1 морковь. Затем нарезала мелкими кубиками лук. Морковь натерла на крупной терке. Отправила поджарить на растительном масле. Когда лук стал полупрозрачным я добавила морковь. Еще немного поджарила и в конце добавила 2 ложки сметаны. Все еще раз перемешала.

А тем временем сварился картофель и я добавила свою поджарку в воду с мясом. После этого добавила вермишель и натерла на крупной терке 2 плавленных сырка. Все хорошо перемешала, чтобы растворились комочки сыра и добавила измельченную зелень. После добавила соль и перец по вкусу. Когда вермишель сварился я сняла суп с плиты и, накрыв крышкой, дала 20 минут ему настояться. Наш сырный суп с говядиной готов. Осталось только подать его к столу. Я просто уверена, что этот сум понравится всем, кого вы им угостите.

Приятного аппетита!

Рекомендую ознакомиться с вкусным рагу, приготовленным в мультиварке.






Комментариев еще нет.

Оставить комментарий