Домашнее мороженое

Домашнее мороженое – как заманчиво это звучит! Среди прочих достоинств прохладного летнего десерта можно выделить легкость его приготовления. Даже без мороженицы ваше мороженое получится вкусным.

Позвольте открыть вам несколько секретов приготовления домашнего мороженого.

Выбирайте только лучшие продукты. Мороженое получится настолько вкусным, насколько хороши его ингредиенты. Покупайте свежайшее молоко, домашние сливки, яйца отличного качества, спелые фрукты и ягоды. Только высококачественный шоколад и ароматизаторы, а лучше используйте натуральные. Например, натуральный стручок ванили придаст такой аромат, какой вы не получите, используя ванилин и даже сахар с натуральной ванилью.

Домашнее мороженое без мороженицы требует тщательного перемешивания. Каждые 20 минут-1 час на протяжении всего цикла замораживания, это может быть 3-5 раз. Если используете мороженицу — охладите емкость перед тем, как укладывать смесь.

В домашних условиях можно приготовить все виды мороженого: эскимо, пломбир, сорбет, плодово-ягодное мороженое, шоколадное, с джемом, сгущенкой и другими аппетитными добавками.