Зефирный торт с ягодами без выпечки



Зефирный торт с ягодами рецепт без выпечки

Идея приготовить зефирный торт без выпечки пришла ко мне знойным летним утром. Да, я не оговорилась - солнце только взошло, а за окном уже было +30 и становилось все более очевидно, что температура воздуха будет только расти. В этот самый момент позвонила знакомая, рассказала, что на день рождения своего мужа готовила зефирный торт. Гости ели и нахваливали, какой он получился легкий, нежный, воздушный!

DSC09232

Недолго думая, я тоже решила приготовить такой торт. Оказалось, все проще некуда, торт готовится из обычного зефира, сметаны, творога, ягод и небольшого количества сахара. Кстати, планирую приготовить как-нибудь зефирный торт с фруктами, об этом тоже расскажу.

Ингредиенты

  • 100 грамм свежих вишен;
  • 100 грамм красной смородины;
  • 60 грамм творога;
  • 100 грамм сметаны;
  • 2 грамма ванилина;
  • 8 штук белого зефира;
  • 40 грамм сахара.

Приготовление

В одной миске соедините творог, сметану, сахар, ванилин.

Взбейте всю массу до однородного состояния при помощи миксера или блендера.

Получится нежный, слегка воздушный однородный творожный крем. Чтобы избежать крупинок, предварительно можно творог протереть через сито.

Смородину и вишню вымойте, очистите от хвостиков, у вишни удалите косточки.

Мокрым ножом разрежьте зефир на несколько частей.

На плоскую тарелку уложите его в один слой.

Сверху щедро полейте творожным кремом, оставив немного для верхушки.

Уложите ягоды вишни по всей поверхности ровным слоем.

Затем накройте все зефиром, смажьте еще раз кремом, сверху распределите смородину.

Накройте оставшимися верхушками зефира и украсьте ягодами на свой вкус.

Мне показалось мало одних ягод, посыпала торт тертым шоколадом - потерла кусочек молочной шоколадки прямо на тортик.

Как сделать зефирный торт вкуснее - несколько советов

  • берите жирный домашний творог и сметану жирностью не ниже 20%;
  • вместо сахара добавьте в крем сахарную пудру, она лучше взбивается;
  • на нижний слой выложите немного апельсиновой цедры;
  • вместо смородины можно использовать малину;
  • а вместо вишни - клубнику или лесную землянику.

Полет вашей фантазии в украшении зефирного тортика может быть неограничен.

Обрадуйте родных, удивите гостей - обязательно приготовьте торт из зефира без выпечки!

Попробуйте также приготовить торт "Муравейник" из печенья

Рекомендую ознакомиться: Фаршированные баклажаны запеченные в духовке






9 ответов

  1. Нонна
    Рецепт такой летний, действительно, просто чудо. Спасибо! А я-то ломаю голову, что мне приготовить на дочкин день рождения в грядущую субботу. Решение есть-зефирный торт! Просто, вкусно и деткам понравится!
    • Инна
      Да, дети этот торт очень любят.
  2. Людмила
    Я была бы вам благодарна за рецепт домашнего зефира. Поделитесь, пожалуйста, если умеете готовить. Магазинный использовать совсем не хочется. А тортик красивый, я бы приготовила.
  3. Ольга
    Я пока не пробовала готовить домашний зефир, хотя очень хотелось одно время. Да и сейчас хочется, поэтому присоединяюсь к пожеланию Людмилы. А торт пока приготовлю из покупного зефира, со свежей малиной и черной смородиной. Пока есть свежие ягоды, надо пользоваться этим счастливым временем.
  4. Ириска
    Тортик из зефира - вкусняшка, хотя я и так не против зефирчика поесть. Необязательно готовить из него торт. Хотя у вас это получилось на все сто процентов!
  5. Не очень похоже на торт, если честно, торт мне представляется другим, но это хороший десерт из зефира, которым я заинтересовалась, потому что надоело все время печь, да и сейчас жарко, не до выпечки. Буду искать сладкие десерты, которые не надо запекать.
    • Инна
      Можно и десертом называть. Главное, что вкусно и приготовить не трудно.
  6. Лера
    Радует, что десерт без выпечки. Сметана, творог и зефир - хоть и калорийно, зато очень вкусно. А еще вроде на основе зефира делают крем для тортов, зефир растапливают. Вы знаете такой рецепт?
    • Инна
      Нет, к сожалению.

Оставить комментарий